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材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.
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2 ~ t: f: r1 _8 S公仔箱論壇調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.& s; J! y6 U; X+ G
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2 T$ L' E$ e F w作法：
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1 s7 `3 \2 B; O2 C" t* v# `公仔箱論壇１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。
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7 T# {3 {1 i2 S' |7 o& ftvb now,tvbnow,bttvb２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。
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8 n# q5 V; j: T, T３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，
$ k5 D k8 Y) ?; x3 Q& @tvb now,tvbnow,bttvb 下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。
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４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。
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, O* L6 y$ x9 ~& ktvb now,tvbnow,bttvb５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，5.39.217.77:88985 t S: g3 g0 _& t& m+ j X
再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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