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材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ i5 E3 O/ u9 D
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調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.
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X8 `6 K& f* |+ ]作法：- Z4 _' Y& O% r& |( M0 N" ?! q
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１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。$ A; o8 m9 X! B$ X7 S& x
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２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。tvb now,tvbnow,bttvb' [# j0 Z8 c4 M" t
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３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，( c6 ~8 H$ z/ y1 G6 N. H9 ^7 K8 O
下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。
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４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。
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５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，
0 u7 c- C2 O" h2 X 再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！5.39.217.77:88981 z# T7 r( i3 j2 ?( v3 j* U1 [9 ~7 J
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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