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公仔箱論壇$ y5 @3 d+ l- r' V7 u
材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
" V4 z% D8 \7 m& k! p' z5.39.217.77:8898 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙， i3 B0 c/ e5 `1 ]; t
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
0 @* B8 A" |+ v1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I6 i1 v! s4 F3 h3 C2 ^1 D' o做法: 0 P8 w- R7 m% W1 G1 W
, m2 [5 [6 d& |7 x+ t% a6 |+ g; z! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕做法
+ C. Q" ^/ T: Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N* X" v" o; U7 X
1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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" J* y# `" y, E4 W& S [: X5 S公仔箱論壇 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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' B4 V$ N: E, Q! t- q5 ` 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C' {4 a8 d6 D* F7 `) @
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朱古力糖飾做法5.39.217.77:8898: d; E* Y# p7 a
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1. 切碎朱古力置碗中備用。: L4 J" H. B4 q/ ? S; R
( A( o% A8 W ~ 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法% A1 t7 ~2 d5 }( ]! n; i
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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, K7 P. y" h0 X# J公仔箱論壇備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。5.39.217.77:88980 G0 B+ d7 v$ A0 g. P
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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