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材料：& G+ K c# A+ [7 B" \( U0 q7 d
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張, `! j* R8 u. U) D5 A2 |
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G. a) I0 Z- Q/ f5.39.217.77:8898肉醃料：; Z% p" X) d( q7 v# m+ b/ z5 b
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ U$ l, T0 }# j
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( R4 z3 p% K% w$ M沾汁醬：3 E: u; b/ G; d9 i" e. k) O' k
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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4 i# V: o4 @4 V做法:
9 k) z3 Z! m1 O5 ytvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。5.39.217.77:8898; B) ~- ]& t" L4 [ a" }# T
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。' m8 G/ k: i" y' Y7 ?
5 r0 {& f( r4 E/ t3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。公仔箱論壇* _- T1 h `9 A9 j
; w2 O3 b' P$ G/ ?7 p公仔箱論壇4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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1 A+ J' I# E0 n; z* j- mtvb now,tvbnow,bttvb5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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! e0 n3 q J& h7 A- f公仔箱論壇6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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: Q! I0 y; q% ]( c) R4 u8 o& ]公仔箱論壇7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。5.39.217.77:8898 x1 _5 c; c3 b9 f8 z6 W
' W. U, { o; y0 g; s4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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