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材料：公仔箱論壇5 c' G b& U9 b- _2 A
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：
/ N. x* f2 c. @, S) x# g" j公仔箱論壇鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 x8 i8 @; s- m( p. P
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沾汁醬：
! o, A; g) y* B8 l- R公仔箱論壇豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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' {9 C9 |: @- v6 u, ] K3 i6 x" P2 `5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇8 S; ?" `8 d% g8 ]: a' S$ E
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。3 p# V, R8 S+ x
- i/ v8 O; [' z9 H# W5.39.217.77:88982.木耳絲浸軟出水，隔水備用。公仔箱論壇% c, T C1 h5 z2 @
# z1 f: e$ R) R5 O! Q2 T3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。0 S: m% N5 i+ W7 m9 J
+ [8 L' |. S9 x7 N2 f0 t: {% h' U- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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' v# K) U6 R; @+ V! K% T+ Z5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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; T7 i1 k9 v% z z6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。9 E0 h- V; z# O( n
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ D2 f: @3 m
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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