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材料
$ V( m# I* z% i9 J1 A1 D公仔箱論壇豬小排.....400公克% x3 ~+ x6 ?6 f( ~2 O% U
金針.....30公克& J6 {% L8 v3 S a
薑末.....30公克5.39.217.77:88981 I) ^% ? P- Z; K' C! k
紅辣椒片.....20公克
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3 N" h8 U3 w7 x3 b rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S9 q4 Y5 W: g) t' W: Z) d" [4 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料% r2 U7 Q- L4 o) D7 b; {0 n- w
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇0 H7 d* E6 j$ {* ?3 _
細糖.....1大匙
5 i9 S3 z9 L. r' M+ h% i米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% o& y+ r8 g" v/ D6 {
水.....800CC
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作法公仔箱論壇" c1 t) }, J# H* e+ u! i% u
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898/ N* Z, ^) d, g# w d6 C3 y6 _" y' E
4 `" E* e- w/ y! w2 ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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