[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
3 k2 W- ?8 P' s7 ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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9 y7 l& V' e# g* C/ ?8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( ~% v& F( M
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 3 q9 M; n' Z1 R

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/ h* ^+ c6 h0 R5.39.217.77:8898芡汁：
' S) s# y$ M( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙+ T% f$ f7 N; _* a

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( |9 Q+ B" v1 i7 V3 {5 S& {7 |5 K5.39.217.77:8898做法:        
- U/ d, t% V' F6 H; [# u0 }5.39.217.77:88981.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。5.39.217.77:8898$ ]. f' E0 h, d8 |& u# o

2 {: T2 G) p9 i( J2 b2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。: A, `( ~. Z5 @: w. [

( b; E2 g; B  S: F2 M. {0 W( w5 Z3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
7 i4 e' q0 b5 n: N9 y2 b5.39.217.77:8898公仔箱論壇* k  V2 r( h2 E, P
4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。