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材料:
6 v5 \( ~/ n: G1 L1 _/ M; ?+ \. a基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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做法:
- x; K) f5 w2 o1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。- R7 ^6 j# V* b4 ]4 n4 I+ u) D
3 [0 |: |- k7 o8 \; _2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。7 T! X; U$ i* i* w
; K0 v3 O; j1 r8 J* F# B5.39.217.77:88983.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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