[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
+ Z$ U4 L/ F; g公仔箱論壇子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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7 y- T  c4 S3 L! v  U調味:        
% y6 l# s1 g8 h: w1 n% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙8 K0 `# C, C; p. u5 M
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$ H# Q/ N% |% R+ ~; B0 H公仔箱論壇做法:        
3 ?* L& C$ O0 @+ y# X+ {公仔箱論壇1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
9 K  f; M. a/ L) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 V/ t" H$ B( J% j  G" P
2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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6 X. ~( \( l7 m) f8 u3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。0 Y  e  a( p$ t$ s7 T. a
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。