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食材
- Y2 p1 y* \) M5.39.217.77:8898砂糖.....40g
1 o& c: q; T t$ _公仔箱論壇太白粉.....60g
+ v. N$ c7 S0 P: a- z: f5.39.217.77:8898地瓜粉.....120g$ ], v9 S: z @+ j7 I
地瓜(削皮).....300g
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3 B3 x) U+ X$ c) B2 ]% E作法公仔箱論壇) O, }" m/ m; ]& S3 j) Q3 m
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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5 i4 C' Q6 X r2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌' m. u) C7 ~! u" z
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3. 攪完後揉至不黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C: u; t# _; Z1 F# B
* ^$ P# A1 {7 @0 O1 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形9 }; v U8 `1 L9 b, ^, a+ Y
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜+ d8 |7 r2 @9 p [% t; Y& o
, p) k: t5 g/ K6 w1 V1 S& a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* \9 F4 z* \
貼心小提醒公仔箱論壇# h) u; Z& b ~9 u4 o' T
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~5.39.217.77:8898) b H$ K7 _" ?8 D$ j/ t
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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