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食材tvb now,tvbnow,bttvb/ P" W5 ]# h6 U& w6 s1 M0 H7 \
砂糖.....40g$ r& @0 b* h h0 l8 H Z- P6 i
太白粉.....60g
: `1 e- g* i) S0 s& f$ B. a7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....120gtvb now,tvbnow,bttvb( b' ~! {. J8 n. R9 v$ H8 e* n
地瓜(削皮).....300g. p# v, {: u3 @' M- z6 u3 P
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作法5 u" t: Q# k2 E+ S7 q. A
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥! w4 ]8 }0 Q4 A! o
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb2 J) |9 ]! j" W
`6 r4 Z0 q Y3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起4 I% L+ j3 a2 P( t' h
- p; k6 N7 w4 ]! `9 a6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒
3 X7 W; L- @2 J( x: l1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ A1 m$ ]- v. G
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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