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材料/ E, B7 M2 J( q6 l$ D: ^$ g# W
雞中翼.....8隻tvb now,tvbnow,bttvb; P( l/ Q* ]- r n8 R0 O
橙皮.....1/4個; k" u" ^3 Z# j7 F
麵粉.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H# }% A( N4 t# P4 {! G0 B
雞蛋.....1隻（拂勻）
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5 Z! T/ N1 |( M! s公仔箱論壇調味5.39.217.77:88985 E0 M5 W# T6 A% F
美極鮮醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @" \% e7 ?/ E% S" U8 {
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7 Q& j% c: u7 p芡汁公仔箱論壇4 d; Z0 {& w, h
糖.....2湯匙& S5 E3 E: G f' h( B0 x' `9 y8 j8 C
生抽.....1湯匙
4 {$ R: V( A0 O$ t6 E+ \- T4 e5.39.217.77:8898米酒.....2茶匙
, n4 ~3 G* s7 V5.39.217.77:8898生粉.....2茶匙5.39.217.77:8898. S: A3 z' S8 @/ C$ T; i2 f4 ^) n
鮮橙汁.....1/2杯
8 W! K$ e" \$ n清雞湯.....1/4杯
% u& P, Y; q4 n$ w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ U. }, [6 u& A5 W# h
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做法
5 ~& N% `3 [$ V% }7 D( @% A1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。5.39.217.77:8898, D8 L9 V( l. V) {
4 V$ H6 s8 `7 r3 @+ R4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。+ Q; v' J3 F4 F- l
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3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。
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8 E8 R9 s3 _+ o3 y3 v1 Z- i4. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。 5.39.217.77:8898& k" r' P; T2 D9 q8 {
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Tips
4 R0 v, T( V3 X" X X0 R7 T5.39.217.77:8898新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。公仔箱論壇& D( K) \" F* _6 ^" o# u$ F
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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