【材料】
8 l' C" L K9 P n光雞一隻
5 |! L" D3 x6 i5 s+ f6 e, b公仔箱論壇蒜頭十二粒公仔箱論壇7 l) |+ n A+ F
生薑十片
4 W, C+ f( R3 f6 X" E+ h乾蔥頭八粒
. \- b' L0 l1 K8 o F香蔥一條(切段)公仔箱論壇" U3 |8 v7 |0 C6 S8 l K
生粉一杯半(撲粉用)
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7 A" b- b& G0 `0 f【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n7 g! z" b- b6 o3 n. s/ k
薑汁一茶匙0 w4 U9 s$ m7 w6 ~; \
紹酒一茶匙
3 r8 |, L' h4 ]8 W! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙
+ e; l. H" c9 }' e7 \. h/ w& e5.39.217.77:8898生抽一湯匙& Y3 _# g5 ^8 y0 i5 A$ k* O
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. J# I8 A) E0 [
麻油半茶匙$ i {2 [" j# ^; R% p
胡椒粉四分一茶匙
1 g; Z4 I, K! q; G+ A5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 Z+ o2 x+ q- C" |
【汁料】
% M, y8 d' n5 @! ]tvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
' _) C! n5 R5 e% d( w% i$ y公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙
5 ~7 b7 ?! }9 n鮑魚汁一湯匙
; @( |- w, ]2 w/ ~' O' k生抽二茶匙5.39.217.77:8898" {3 R4 G" x; S+ F) F
砂糖半茶匙5.39.217.77:8898; g' ]$ _7 M! y& W; l" G
麻油半茶匙
3 V9 b/ E6 Z* s% m' }$ H5 f: K: N5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
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+ K& {( q; [+ Y% Z; N【做法】tvb now,tvbnow,bttvb% W: i+ x5 t8 S, ?; Y# ~; X5 [
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.77:8898& a, R: A% }; @# n$ G# }3 J
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
9 F3 k8 X5 a9 Q# C6 k$ |$ i(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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