【材料】
7 P4 ^: }$ _, d9 `' j/ c光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 g, K4 g( {2 J# ~
蒜頭十二粒* R) h, Y, j/ T! `8 a; ]. f; M4 a3 a2 j
生薑十片
+ C* p! M# u; K乾蔥頭八粒公仔箱論壇 p6 _' ?" G3 r3 `( m
香蔥一條(切段)9 k) H9 C. |3 S5 D! [
生粉一杯半(撲粉用)
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8 O3 d2 E& o+ L7 [' I- H【醃料】5.39.217.77:8898! W2 D, _+ f1 e- Q" G
薑汁一茶匙% ?1 j$ s; o' L. d& ^: A1 h
紹酒一茶匙
7 ]+ f/ ?* ~8 E! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( c4 ~/ ?* A! W0 e {6 ?
生抽一湯匙5.39.217.77:8898. Y5 `; y# ^6 Q! F u, e9 K
生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb |% [ I* X( @
麻油半茶匙公仔箱論壇, I; @ H/ j! x6 Y3 b! d& }' o
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ y1 Y+ M% p) ]. h* p
' A) F, d, B& i) [ F4 _【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb% ?& B1 |( N z, T% _! B; g
清水半杯6 Z/ W6 P- `1 x: c8 D8 m! x, ?
鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 { h: U8 Z7 ]& D: g$ a2 j) ^
鮑魚汁一湯匙5.39.217.77:8898/ ^' C- `/ O' E& O1 f1 b Z+ u
生抽二茶匙
! j3 ]: ?$ V5 w i( G砂糖半茶匙公仔箱論壇6 ~ r C2 p# V8 Q* T8 s8 E
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c# l- N8 g9 y4 Z+ A2 a, X
胡椒粉四分一茶匙5 n- v# R9 q- T+ H* Q" ]3 o
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【做法】
: b2 ~' M8 L1 } ^5 N(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。" s8 `) s3 y- y T8 E
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
. _; x( V7 u( d& |8 K3 s(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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