材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
! @( q$ D: v, s6 ~) @做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
" n q- y* a9 j( y2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
. W5 X6 U! c8 ]% B' N5 w3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。& w" I/ ^9 V/ I% e! o4 |9 r
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
Y+ h9 o7 g0 w! G, F) _& J5.39.217.77:8898番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: H7 m, H' d& U: f, V
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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