菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake2 j$ J) t; j6 I& }8 y: H
% Y9 D; w9 I; ~" ]材料(16.5 cm 中空摸分量）' a- M N/ V; ^) I( K: |
3 u5 M4 ^+ c- w. P. \) F* q: ]全蛋 (特大） 3隻
g/ A. H9 p: O: A5 d' L6 w; xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 70克
5 T s8 r) R6 p5 X5 C- K) p# ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 40克
5 B$ b! S) q% j$ I1 r5.39.217.77:8898低筋麵粉 70克 4 d3 S! _2 C8 K9 e: Y
泡打粉 1/4茶匙 公仔箱論壇2 j; M+ A$ G/ Y
鮮奶 50克 ' h/ l, [1 S5 z; a& H( |
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作7 T2 k2 P. k; F' a9 f
2 r1 J5 G1 ?& H" x/ U; H5 r: C- X5.39.217.77:88981. 預熱焗爐 170 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a' n1 n0 z) v# O
& ^5 `3 @ z! y' v0 s0 b2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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$ J# M: `) h0 N; D3 {. k7 D8 ?5.39.217.77:88983. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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9 J( C1 e* A5 T5.39.217.77:88984. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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9 g* M5 T8 p/ f6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 * U6 {% _( v' B, R! N0 ?3 i) d
' D7 S! m1 {: n* J; P5.39.217.77:88987. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇+ L3 F7 A* g0 R+ N; G
( J, q& b/ a! m4 _ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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