德國芝士蛋糕公仔箱論壇: l8 t8 X4 y! G7 y7 I9 G; s
( Y. x" r/ ?2 g" c, Z% @- Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 q! Z$ N9 B, q @
材料：
! @# n3 A% G; k$ d {tvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
, F) m; \ _, o, K" A雞蛋 5隻
- E: }% Q- N7 [1 w* t/ d糖 120 g5.39.217.77:8898/ @9 q: `( ] S
麵粉 120 g5.39.217.77:88983 S/ U2 J' s; r2 C1 _$ ~/ Z
溶化牛油 80 g
% { q5 t* p) W(餡料)
! }7 c& w! I. U8 u+ O) [2 w# D5.39.217.77:8898忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# o$ t5 n x
蛋黃 2隻公仔箱論壇6 r$ `& Y" C/ D2 H" i# {
蛋白 1隻5.39.217.77:8898" h1 v @: t6 Z5 v4 a9 z) t8 z8 P0 x
魚膠粉 1 1/2湯匙
( ~$ ]" M7 q' [ k& Z; G9 C公仔箱論壇水 4湯匙9 k9 t. s! G/ g1 i# G
忌廉 180 g + 30 g$ z- S. s* V4 f+ K
糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& v; ]3 w8 a' V% x; L
檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898' V* k8 H# I7 y/ I. L
朱古力粒 10 g公仔箱論壇- t/ [, o! J9 X2 M
杏仁片 半包6 X' i3 \2 ^3 a4 M& U+ @
朱古力片 適量
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0 B6 }! m6 U! P7 B. B3 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 `7 z" J# Y. t9 F& U/ h1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
' ~1 Z3 _& z$ L$ J+ \tvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
' A+ u; ^ |. g. m0 b; @9 z1 L5 A5.39.217.77:88983)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" D0 |, S, n" W4 I4 J6 `+ V
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇/ D9 P/ ~9 X; ~
5)把180 g忌廉打發，待用。/ A, a7 M$ k* B! z; B. o; R
6)打發蛋白至企身，待用。& C& b. h( W$ S* y& C5 w( E
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。! i+ f+ X8 k) }5 X: X
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
4 ~/ B% J8 a" F! d4 I' ?5 d# X9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇; I! f5 U, U, O; g" Y' a
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
: ]4 W! X+ v) {" b/ V11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
7 J: N) T4 l/ }( u: T/ @% `12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! |& l; S* C* S
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
7 ]8 `) c( Z% R& N$ R7 B9 e14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
: |/ V/ o2 h$ v% v7 b) l5.39.217.77:8898**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% R+ J/ z; \8 A9 D' K8 W( ^
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
4 j h. K1 G+ D+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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