材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D3 @# Y/ r& R8 k8 E u! p
牛腱 … 2～3公斤 . C8 G* D1 v# y, K
滷包1份5.39.217.77:8898) H3 ~; Q( d+ @- G& }
酒 … 3大匙 公仔箱論壇) {) i8 o9 ^7 j7 N5 r
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 c6 e' ?- H0 J
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）5.39.217.77:8898$ c6 k4 F) W3 k5 g# \- p
一顆 洋蔥（剝外皮不切）5.39.217.77:8898+ U& @6 C7 ?2 \6 R: Q5 [
一根 蒜（切成1/4的常條狀）! O" b( m v5 X( ?, \1 c! K; r) K
四片 薑公仔箱論壇7 O7 C0 K% [6 a6 C
老薑 … 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c+ H- \5 B1 n9 T" v y" z# L$ i. \
蒜 … 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb( H, P6 O: g5 Y9 z! x5 v4 J9 o& `" T
辣豆瓣醬 … 1飯碗 公仔箱論壇0 K1 `3 M- F# c& \% U. O
紅辣油 … 1/2飯碗 5.39.217.77:88984 x5 E, I2 Z2 }8 @7 b
鹽 … 1大匙
. l- ?0 w; s1 I高湯 … 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb- K: Z3 U! g0 ^; p* ?5 o1 y
麵條 … 75公克
% S! o5 r$ s& k5 `5.39.217.77:8898
* ^" f, ^3 J' k6 b, R# a調味料:$ Q1 J- T3 q% x: v
A 料:" B) g3 G8 F1 w4 f. @% U
砂糖 … 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) `" L6 H( v3 Y5 Z3 y2 c
沙拉油 … 3大匙
: U$ E: ~7 B7 u4 gB 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 N8 @7 G+ o! d8 R# c
鹽 … 1小匙
3 L" T4 c! @2 d& S% y# a1 e味精 … 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& `; Z, J- v; G5 ~
醬油 … 1大匙
6 h9 J R$ x1 }7 ~蔥花 … 少許
! P5 Z$ C: j/ U+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; v0 o$ A) P8 c
做法:
% O( e8 x' O/ k8 u# a2 W# {1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
0 K! w, b. X# H. E# O2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 K9 n( N" i' x( {
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。2 J0 J; o2 }1 i* H# I* |' v9 N4 u
4.B料拌勻放入碗中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* @ x' |, {- V ?. X2 ]- C
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
| 