日式咖哩吉列豬扒- ^7 I' \2 N% L
, u4 z( A. G3 x5 N7 e' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \- y( }2 V$ p0 K# a( Y) C
材料: 5.39.217.77:88987 j8 ~' r% D- C
去骨豬扒2件
, N; c* |6 J7 B公仔箱論壇咖哩磚2粒
# r, U) V9 s% j2 k* V- {0 B' F紅蘿蔔半個
- }" v! ]0 y, N" U. ]1 l薯仔半個
/ K: c2 n2 A- [; c2 N5.39.217.77:8898雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 5.39.217.77:8898* K7 E% m9 m' s4 ]$ \7 u3 g! |+ {$ y
麵麭糠適量
- u/ K& M9 p% P* m2 d( U% M- v$ q公仔箱論壇咖哩汁製法:
. ]8 h9 \( B% r0 b6 ?3 I! K0 v紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 P3 J" g6 j$ H
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製法:
( B+ |8 `9 b! k9 ?- S5.39.217.77:8898豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
, i2 K3 a; J8 o公仔箱論壇
! s6 r( a8 [" J提示:
% E5 O! C5 Q3 E. W7 U" btvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
3 S! E6 V7 S/ t; A6 L) P咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.5.39.217.77:8898) W: C2 o, c( {: I6 O6 t' ?
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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