材料：公仔箱論壇: }) }/ B( _$ l% e |
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蟹粉 2兩半+ B3 E) e/ k5 `+ Q. m
碎豬肉 4兩
/ w/ b" h% X7 ~5 O: {, r( n$ }公仔箱論壇豬皮凍 2兩5.39.217.77:8898 W8 ], u: H) j$ q, W# K
蔥薑 半兩5.39.217.77:8898* Y9 f- l7 I2 u3 V% E0 X( b+ l
麵粉(高筋中筋) 4兩
: [+ ?9 K; |. `5.39.217.77:8898黃酒 1湯匙
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做法：; J$ F! R1 b9 w; o/ d
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A! ~; R1 x( U9 y0 R7 {7 b
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a8 ^/ X: P( f% V+ L1 L
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W B5 [* ?% C
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 5.39.217.77:88984 \. G* X' l& C4 F: _$ O) m
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。2 R* n& A; Y' S
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( d* `. ]9 |) N; Q: T% e, S% @5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ] |
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