[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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蟹粉              2兩半
1 i" e3 n' \6 |* F% }碎豬肉            4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 G* |$ W# w9 U
豬皮凍            2兩
+ F3 z; k; B1 j) r1 Q% `; [蔥薑              半兩5.39.217.77:8898( U, G. e0 y1 [$ ^, }
麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 d! p, V% D  N/ L
黃酒              1湯匙5.39.217.77:88985 S$ e" g7 A( C/ ^

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做法：
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  m/ `2 e! z) Q, N# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
! h: J7 i6 u4 _$ C: h# V2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?# K% S7 G. q
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
; u# ^9 ~' I( i; T- Z" A7 V公仔箱論壇4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 公仔箱論壇7 ]* h6 J9 \) z
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。/ V5 B2 @- k" b6 Z
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much