[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, {5 i0 Y/ ~2 O. F6 r

( }' U1 h* e9 h2 e8 g/ |$ X6 C+ L蟹粉              2兩半
2 w# \0 K. j/ u) l5 G5.39.217.77:8898碎豬肉            4兩tvb now,tvbnow,bttvb, c% T8 J4 D1 l% S7 ]
豬皮凍            2兩
7 @* l, C/ W9 w. O4 k- T蔥薑              半兩
2 x- j# d  Q0 H( E: M( Q5.39.217.77:8898麵粉(高筋中筋)     4兩
) L0 x5 S8 b+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒              1湯匙5.39.217.77:8898  i& V; e/ ^8 x* A5 h# c2 ?" |
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做法：
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  Z$ j1 J/ n8 P' s) e- W' C, b9 V* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, L- k: ~* M
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 tvb now,tvbnow,bttvb- y: c* b8 a; x2 ?0 y- j( L
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
: O# a4 ~! p5 Q5.39.217.77:88984蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O! r% C$ a" p3 m8 ^0 N4 l8 Q2 s
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 a0 S5 U) I1 m( X" h

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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much