炎熱夏季，人的胃腸因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易導致頭重倦怠、胸脘鬱悶、食慾不振等不適。為保證胃腸正常工作，有效抗禦暑熱，人們想了很多辦法，吃則是飲食調理措施之一。本文介紹幾種祛暑清熱粥供參考。
! W% n o9 h7 I2 t6 N ^. X/ M( C ; v7 i, Z% o6 b+ R# \
綠豆粳米粥：
( X/ P; I0 W" Q/ Y2 p) Y+ ]. a公仔箱論壇 綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
W$ U% i! {$ l0 k2 J# t' G: h公仔箱論壇
& V3 w3 Z" Y6 E6 btvb now,tvbnow,bttvb銀花粥：
5 t! h; N: s8 z. D% J& S$ ~ 銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
! J7 @* l, o- X1 ^" l5.39.217.77:8898
# i( s* r6 v* r. f9 ?" ], o薄荷粥： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S9 M+ V& `2 N& F g
先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。
: b$ y% R& x. @7 c' |! N; a公仔箱論壇
! h( ]; G) u5 ~' q5 |+ Qtvb now,tvbnow,bttvb蓮子粥： - v Z6 m9 q: W
蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。
, m5 J1 m; u/ Z# v) V2 _5 o) H4 _5.39.217.77:8898
) c9 {! F" ~( l9 q7 X. Ltvb now,tvbnow,bttvb荷葉粥： # c* X# G$ i4 i' W
取新鮮荷葉1片，洗淨切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食1次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良「藥」。
u: `% M) |$ p! [) {; X- Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- a0 C5 Q( O5 P7 u% f) |$ L" M& w& w
藿香粥： 公仔箱論壇+ }* C ~) Z; {( d
藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2至3分鐘，過濾去渣；粳米50克淘淨熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2至3分鐘即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。 ) r6 @. U* t; x, |2 t
公仔箱論壇7 |+ b5 I% O, a6 X: {9 o
梨粥：
* C+ E$ }% Q$ i) ]& y: O7 \ 將梨3個洗淨切碎，加水適量煎煮半小時後，撈去梨渣，加入大米適量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食慾不振、頭昏等症。 8 }- N5 {: E8 }5 s+ ]
0 {' ^$ a9 T0 D5 |tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜粥：
. r1 Q$ p& M! Q; [1 e1 j公仔箱論壇 將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥沫熗鍋，加入冬瓜、火腿、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、水腫、淋病等。
% V- M/ N$ I2 X, A5.39.217.77:8898
; F; b) F9 g& h' K3 Y公仔箱論壇絲瓜粥：
0 c% N3 B; R4 [( p9 O公仔箱論壇 將嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊，粳米100克洗淨待用。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入絲瓜、精鹽，再續煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。 5.39.217.77:8898' x+ G# h2 G8 Y% E* |- S
, o/ L5 Q( w Z9 P/ f+ r, W公仔箱論壇西瓜皮粥：
' O, ^4 f" r* g7 v3 [; U: y9 q( t公仔箱論壇 將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克，先用旺火煮沸後，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。 |
發表於 2007-8-23 09:21 PM
| 
