卤鸭肫 公仔箱論壇' x/ H) i% e0 d8 m; Q/ U
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基本资料：
$ h' z2 t! R5 O7 q# ]〖主料〗：鸭肫6个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ i( m8 n: b- A
〖辅料〗：5.39.217.77:88983 j: ~' e0 t, O, z( f
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 0 t$ N% {+ P" a( L5 D. T- T
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb! Z% V2 o# o, J7 r3 i# P/ ~
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
# @3 U+ {! q5 `2 B$ ]5.39.217.77:88982、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：
$ U& [, Y' e0 z1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。, l G1 O* w$ e) t2 v. _
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 tvb now,tvbnow,bttvb" I' y+ x+ O; j3 r1 l
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卤猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- Z" d7 p' g1 g$ l0 N1 A# `
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基本资料：
7 N7 c5 t5 A* U2 R) y9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：五花肉1块(约600克)
' {* O* `7 v) F5.39.217.77:8898〖辅料〗：tvb now,tvbnow,bttvb! ]/ K% O1 {' l* g1 z& r6 X4 U6 B b
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb' C" D+ R5 ] x5 \( c$ b+ c* R
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制作过程：% p7 J+ P% D' P. u
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
$ K. L' O/ K0 C1 d3 M* y2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：; F: a/ X3 `3 {
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, a4 v2 q5 M, v7 L$ y! {
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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