卤鸭肫 ?; F# G3 e& V4 ` }) h2 v
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- r& i7 C) u' p/ r2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N P- p: B" E7 X9 }0 @
〖主料〗：鸭肫6个5.39.217.77:8898+ X" x4 d: _2 y6 d0 l/ M. `: [
〖辅料〗：/ J! h1 I1 m6 a4 e4 X/ L
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb( D( }/ |8 i [( e! k& \ e, f
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
$ f+ j3 f8 @- V$ w8 v$ p& J3 p公仔箱論壇2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。5.39.217.77:8898& C: m; e; v6 L/ e# y" h# T
& ^$ Z& H8 ~+ I+ G+ f' {$ O4 E3 f公仔箱論壇Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' b+ ?/ Y% a' T7 F
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
. t8 f+ ^2 M/ a& k# u- x- t2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 5.39.217.77:8898% v: _) [1 Y( L5 w. N" I
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卤猪肉tvb now,tvbnow,bttvb' {; I. I% f, C6 J
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. {- p! g7 X( C+ R% ^( }5 I. V基本资料：
0 ]1 g' i) ?# Z9 d8 {tvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：五花肉1块(约600克)
: N6 f# F! T- ^, ptvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：tvb now,tvbnow,bttvb2 V- S( c$ v4 z7 ]8 g) y2 l
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：, |% N0 X$ e- e: @
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。公仔箱論壇% n) V! K7 P( @1 _
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。5.39.217.77:8898; d5 ^& F* {; o. n1 }( n+ y
6 s! w0 R" n5 a* Jtvb now,tvbnow,bttvbTips：
) L6 f6 O6 r% M, d! d3 _' ~1 l NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# d. o, s3 h
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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