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原 料
- r' l0 b/ Q2 P, v4 g羊后腿1條
2 e0 p* ]4 _; |& b8 Q& R1 V& g# ]黃瓜片50克
: f/ T4 m7 `$ m% I5.39.217.77:8898燒餌塊12個
) k3 L% V) i8 f! p  j% Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 ~* |4 S" X, w2 htvb now,tvbnow,bttvb制 法 1 J2 n8 e1 u, I, }: p) D
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 o5 ]5 A4 |: b& u" R" W1 c1 v
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料5.39.217.77:8898# [- R, k( G) |7 l. x
乳餅300克
. w' u  f  [+ r& t1 T7 D雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 w, Q) s3 [0 |$ C6 x
豬肥膘、火腿各100克
0 X: q6 L! Z. X) ]$ }tvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克 公仔箱論壇7 U' a; b* u7 ?- M* I
5.39.217.77:88988 A( A3 |4 o3 _( Q
制 法
& B  G4 `1 y" d% I# _/ j* f  {2 k5.39.217.77:8898把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ z8 m/ ^7 T* n7 X
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
3 ]6 G0 ~$ l5 D  ?. |- F8 b* s肥雞一只2000克
! L# _( |4 d8 m2 C, E3 W6 X5.39.217.77:8898胡椒粉3克
- q* w& [1 r+ ztvb now,tvbnow,bttvb姜、蔥各30克 4 X2 G- V4 F$ L2 J4 j4 _( b5 {

. J( ?/ i+ Z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
2 u6 |4 F0 R3 j; _! w  {5.39.217.77:8898雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 / p/ e1 o+ H& K! ?1 O1 P* t
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
) P) N3 K, G; r: C# J0 A9 w# Z5.39.217.77:8898鮮鯇魚1尾
6 M. x, Z8 y% o+ l, B豬板油丁20克
$ P, R' ~- E' |9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克tvb now,tvbnow,bttvb: l/ l3 x# {) M3 g/ m# }9 Z
水發香菇片10克
& o" k4 R! k; _& s& _+ h: @3 I5.39.217.77:8898筍片10克5.39.217.77:8898% c% ?) X5 M2 ]5 A7 s5 g; d
干蝦6只
( c- H) e; _7 `& R5.39.217.77:8898+ v1 ]3 \. L, k/ X1 i4 V
制 法 公仔箱論壇' e# x. i7 y/ w5 |
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
  d- d2 _3 I' u/ x2 ^8 m3 A從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料7 I; O, M" ~% g4 ^
嫩 豆 腐150 克公仔箱論壇3 N0 M, G2 G9 k& M
胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb# }& `. `1 x& p3 s
菜 心100 克
0 K4 n3 y; ]' j) h) Q- [5.39.217.77:8898腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 公仔箱論壇1 y0 [) P5 K. Q8 j- g- j- ~6 g: t

- S  X5 j! U1 s' j$ |3 ]9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 5.39.217.77:88982 l) z1 c/ Y' u; |4 ~9 x/ i9 v* i
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 u1 n2 v, p: O! @. Q% l8 X
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇( N1 ^* F# D/ t) O. W# P6 v1 D

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原 料公仔箱論壇1 p) A) D/ z" h+ m, Z
鮮 墨 魚 肉 560 克
' z  g1 h/ h4 O* P& ztvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克 9 O5 F/ q& E8 V3 b  i8 N, a8 X0 L
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
& r8 a2 i% A0 I6 L5.39.217.77:8898木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
" g+ H* N$ i. ~; Y' T5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 R( ]& c/ @7 k) c1 @* p) s
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, e/ m/ _, E; s2 u$ f
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
; h; h; U7 k% i. p- c+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； # U) ?) A: D# l
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料5.39.217.77:8898& K9 m' n! A- X, g6 Y! e+ [
燕 窩 30 克
. o3 ^( u3 }& {% t- l0 t. F5 s熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇1 v1 Q! p' L3 x
熟 火 腿 肉 50 克 公仔箱論壇. m' W% G  Z* i$ H1 N
水 發 冬 菇 25 克
8 {! W# l! n5 }" @% I. {. @; Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 }5 j  s! G5 p( G/ \* i" @2 m% H2 v
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb& c; X3 O" s/ v2 w* k3 x+ C8 x
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
; K1 s# E' _! x* |tvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
0 e0 u9 t, o' h, A2 M! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
6 w. h! _  p9 L( F! V雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料3 E+ r, ^; O' l: x  s
豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇% @/ @4 i* C1 D
蟹 黃 50 克
1 x' W; g7 C" e$ ?0 ?% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 肉 125克
- l: L% ?; H# F8 `$ \! O, U0 z5.39.217.77:8898青 菜 心 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( U7 d7 ?/ q( u, f( ?) p
蝦 子 1 克 " d% ]* m2 ?  e+ s. J4 v  X
清 湯 500 克 公仔箱論壇; l8 i' B' {! O
5.39.217.77:8898! Q) C0 q; W0 D1 W; G$ V
制 法
/ c. d+ t6 ?! R: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; b8 _+ t+ B' P: E
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
1 E, C2 G9 X7 E8 n/ Y* e& d公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇! i8 {9 E$ |  W9 G9 s* j
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( R1 D% Q1 `2 U
水 發 海 參 150 克
) E, {; n4 p6 P5 o5.39.217.77:8898鮑 魚 5 克
& j1 k4 ^3 H5 p! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克 - E2 l- v4 q% `+ E( x
水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 X% ]- q3 ]) m' o
雞 脯 肉 100 克
. o3 S( l3 l' b. G! Q' J8 M: J' Z: D厥 魚 肉 100 克 + J9 W, B6 p2 k
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克tvb now,tvbnow,bttvb# s+ @, k. O/ ]& S  n: J
tvb now,tvbnow,bttvb& T6 |2 i/ l4 i* o; J) E
制 法5.39.217.77:88989 c* \: S! N  {, P+ A2 d8 L
" I3 \' e4 N; F* q" w( I, H# m3 p
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 0 t: A* i: L7 y
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
+ z& S! U! w' q" Z# m8 ^tvb now,tvbnow,bttvb炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
8 S9 \3 D1 X7 h* h9 ^& I9 F& S5.39.217.77:8898鮮魷魚150克
0 c" f9 [- k" T: s  _5.39.217.77:8898
7 m6 x' l+ g3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 & f1 I4 y& f, d" S
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
0 }  K0 _9 k9 U0 v用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb! Z( y) D4 Q4 A3 I6 P
淨鴨肉100克
. X  b8 B' z3 n) c( b2 s/ p+ g1 H去骨烤鴨肉100克 tvb now,tvbnow,bttvb. p2 |2 _  y, M8 v& C* T

. e& Y: Z3 A. U: I制 法   V( _, S9 S- i8 M
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 5.39.217.77:88987 j& }  O! W7 f4 N. W7 R' X/ D: w
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯tvb now,tvbnow,bttvb; W8 F( X3 N7 z0 @. [1 q' w2 n
原 料
* a" {: d+ B7 p$ u" j. L5 v: j4 x: l熟鱔絲100克" S- S3 j1 ]' z8 ^( _; n" ]; S
熟雞脯絲100克9 k; i, d8 p7 f5 E/ ~
香菇絲100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 i" W6 M; h7 n2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 R3 g1 n6 d% I' q
制 法
# T/ c( l) K  U% b蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； - j4 K( U7 k2 ~3 k9 a
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
- b1 N3 e- D, t7 t0 g& n' S0 w水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 W  h8 {0 F, i- H( S- E
蝦籽2克公仔箱論壇! L; c& l0 m2 _$ |
蔥段1克   @. ]; k* k8 b( u

4 X: ~0 x8 o% e制 法
. A7 Y2 |! u4 p: i, l大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
! Y1 r. Z7 J; @  W5 z8 N蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
2 {4 [' _- ^$ J- D
4 @: r( c! t+ M& E
, N5 E! m# d5 p) k% j' @$ |# V8 E( e公仔箱論壇

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原 料
$ G# l: T% ~  [3 `; S- r去 頭 熟 白 鴨200 克
& Q: x+ K; G: q. q' w5 f雞 蛋3 個
( g' F* r3 \4 N8 @/ b: S9 r6 M公仔箱論壇雞 清 湯750 克
/ Y3 j, \4 S7 i+ ~4 l1 f' b8 F) {公仔箱論壇蝦 茸 适 量
$ }  k0 R' ^- v5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 {; s, @8 ?+ a* L+ M; f
制 法
# j+ o( Y+ ~; Y0 v鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
4 }. k. q; q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
7 p9 {8 `& P2 t$ b1 K- b8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇9 q4 r! t: J# [
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
' h! s5 d/ @* m% ytvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克
9 s9 |: |; w9 N土 豆 絲250 克
3 Z+ s. o; q4 I* v4 o. c  z5.39.217.77:8898番 茄 醬25 克5.39.217.77:88984 A0 G: r1 _! l7 p  m8 M
6 i4 L0 }: p0 {. f0 z% [& f$ _
制 法 公仔箱論壇  d! |. x1 U3 Y
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
$ S: y5 z2 w8 `蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
- {( u) F  ]& D( f$ L0 ^3 h1 P公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 T, z3 }2 F$ G
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.