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原 料
$ d5 q. s% s7 [羊后腿1條tvb now,tvbnow,bttvb. X; I% r  I! J* k$ `8 K
黃瓜片50克# y" b7 Y* y+ u! b5 H
燒餌塊12個
7 A( H" p! E9 E5 |; K
7 }  n8 c7 R6 B8 I* |7 _, m4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
* i7 @' y5 B3 Q  E+ n/ E羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
  i6 N5 ~: N7 Y公仔箱論壇用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
" M# {# k$ u+ }" F乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb& L& W* t, D4 w* R
雞肉200克公仔箱論壇' s* T" a/ p" |# t- c0 s3 S9 o& `
豬肥膘、火腿各100克
2 A6 \( k6 D5 S黃瓜10克 + V  K' N$ e7 g
公仔箱論壇% j2 ~: I" k) t+ B& F& |( o* N
制 法
' }: f4 @3 O( o- z/ P! }- e把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 公仔箱論壇5 @3 ^/ ]6 [- A7 }* _8 U. c0 g
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb3 x% P0 M) v/ \0 o1 V# r  V% b
肥雞一只2000克
8 `  n8 w5 s+ R9 K1 _: u- _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克% D) c3 `9 x/ l. F; R
姜、蔥各30克
3 v" p- i8 G, {6 U9 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 R( q5 Q% F# b: `6 C" H; L  X
制 法 . i, `  d( C0 S* P% j7 h' H* M! E
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
8 e6 a* w& w4 [/ R6 M; K8 ~$ C0 `/ E公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v! d. C% s* K5 P' t" T0 O, X/ ^) n
鮮鯇魚1尾5.39.217.77:88981 t9 a$ b( F1 B  R- Y
豬板油丁20克
# M% d# Q2 z& v熟火腿片10克公仔箱論壇) i+ a, l8 O3 c3 {
水發香菇片10克4 C( W9 H4 O* S1 m+ l
筍片10克5.39.217.77:88986 A4 A6 |7 s# T" d+ h1 r
干蝦6只5.39.217.77:8898" ~" p  B6 Y( u( O" f+ B/ _  O0 C- h: j
5.39.217.77:8898# b  e, X9 L9 h1 `
制 法 + e) v. O! H5 _7 o  W
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
, z% n, m% D! B7 H- W. \從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇# s, B$ H% m# h, I4 q
嫩 豆 腐150 克
9 K9 ]- @; T; j/ Y# l3 s- }' X公仔箱論壇胡 蘿 卜50 克
! |: V6 S( _1 ~7 D, r2 p5.39.217.77:8898菜 心100 克
# G2 ~; Y- }  }# P; @8 ], [+ `7 y5.39.217.77:8898腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 公仔箱論壇+ {+ h0 d. S# M0 J& i$ V! K

/ M' v0 _' T1 R1 Y# k0 Q, }6 t2 G( G5.39.217.77:8898制 法
- r4 r% [/ d4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
( R7 `/ `4 N1 H+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ $ w/ {5 n, j2 @8 O- g- @

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原 料
2 h8 _7 n- T  f$ f# k8 Y9 v7 p' M鮮 墨 魚 肉 560 克5.39.217.77:88989 S# E3 y$ z- t# Y" y* i
香 菜 15 克 4 r7 c% A6 }: e5 _
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇4 O+ e! w1 Q- ^4 S
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
3 Z7 V& x$ \5 F1 X- r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 W" v/ J; F# k
制 法 公仔箱論壇, T  F& h3 I: r# p, ~7 p
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 公仔箱論壇+ X2 [0 F! r) F! K
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； $ x2 Y  U1 ]7 l
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
& \  ^: v7 g9 F+ W# v燕 窩 30 克
- E, Y$ p4 q6 C) W+ V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克
$ ?6 }2 U( l6 E. ~5.39.217.77:8898熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.77:88986 j8 J1 p: C) K3 Y
水 發 冬 菇 25 克
9 F0 [. O4 n) p; H, B( j1 r公仔箱論壇5.39.217.77:88985 M# a6 y. s0 t! W7 K. P
制 法
% ^! G/ \$ R. z0 I/ W& @燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； tvb now,tvbnow,bttvb# x5 F8 i2 m/ f: k
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
$ h8 j- B! X6 c( c+ O; C' D! j$ Etvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； ; B; m' g6 a- p) b
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
8 g& R* I9 {$ M' J: u3 C5.39.217.77:8898豬 肋 條 肉 800 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 z6 w9 c1 m: x
蟹 黃 50 克
- |2 p1 z/ f7 L: q% gtvb now,tvbnow,bttvb蟹 肉 125克
! O- E8 N# L! i2 m: t. i+ W8 L5.39.217.77:8898青 菜 心 200 克
" @/ y  p3 w2 L- |0 l" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 子 1 克 8 m  k7 P3 |- s; D0 _0 h; Q) M
清 湯 500 克 , \1 x6 G' T* u4 `5 [7 s2 Y. T# w
公仔箱論壇! c+ ~; K- V  `1 v( Q  p8 S
制 法
; h( W( p: y4 {- @! p6 V8 ~tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 5.39.217.77:88983 [* [8 k% `1 @( D9 f3 v2 M+ V
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
5 @* N. g* i5 f) t# z公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
' I" Y. V4 T9 z, Atvb now,tvbnow,bttvb拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
  |0 n4 c/ B+ x5 i" _; Z3 ]7 T公仔箱論壇水 發 海 參 150 克
+ P8 z; n4 n; c/ P. ~, N1 h公仔箱論壇鮑 魚 5 克3 D8 z4 c% [' s3 ]
油 發 魚 肚 100克 + M7 q; c, D8 ~8 c6 f3 o8 |9 y
水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb) p9 U. M- _  o  m
雞 脯 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p7 |/ s: R0 J6 H8 Q
厥 魚 肉 100 克
! T. U& W4 @2 E% |) `! r* stvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
5 a" |5 s7 c8 O; i( u- C, U5.39.217.77:88987 C) K$ r5 Y' v
制 法
8 ^% |/ o2 I& L! j" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ?0 Y2 R) E0 j% M  F) w
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S. R6 k3 q, Y! s- [1 }: X
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 0 F8 E% Y$ H$ m. A4 |: _' i/ e
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
, J6 o  b% S+ l3 z. o1 T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚150克
8 P& n4 ], D; C- D. y- I8 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 u3 a4 [, a4 q
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb) e8 a# h% ]' \/ j
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
6 N! ~$ j% [# b1 T: \/ m5.39.217.77:8898用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
2 w: Y/ w- j4 G- F" t' P淨鴨肉100克
! P6 l$ Q3 i8 o; Q0 i6 E& Y4 m, r6 J去骨烤鴨肉100克 % ~7 k$ W/ R" D6 ~/ I
5.39.217.77:8898) ^9 C! `7 _5 }$ M% m& t+ v
制 法
4 {$ j6 M7 e$ h, D& [5.39.217.77:8898蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
9 h1 n# F  I% B' W加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 e1 y& Q8 {4 c$ H. M( G4 q" C
原 料/ @; s/ f, F  V2 e
熟鱔絲100克
! U% p$ Z9 g4 J( M( P1 ~公仔箱論壇熟雞脯絲100克
/ v: v+ [9 A5 Y0 H( [% @香菇絲100克
. H! r- b) p! m. J- {6 `tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 ?3 r. `* I0 G3 e- T# p0 w
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb9 q; M6 k- f# ?3 x* M  b
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 公仔箱論壇* O3 N2 M. B9 h6 m* K% S
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
$ o) F( e; R, w6 a3 \8 x( A公仔箱論壇水發大烏參1只
7 _& U6 D& @, Z& p: z1 Y6 F5.39.217.77:8898蝦籽2克公仔箱論壇! E* t& ^" e; t1 A+ W% W
蔥段1克 5.39.217.77:88988 y" o0 S8 m' \8 j. g

* d1 b; o2 F) I: N* m" f3 k0 s  s5.39.217.77:8898制 法
% s) U1 |5 n9 S9 H& @tvb now,tvbnow,bttvb大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 0 f' A- v# o5 k8 y1 r% ]
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
7 @2 o: U0 D; y6 \. G
+ X$ |8 s! z* k. B5.39.217.77:8898
) _2 V5 ?& H9 a0 f5 }- v

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: r# I, j, d$ n- i
去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇; W+ g/ l, ^' p0 }+ T
雞 蛋3 個
- C2 }* ]9 C- W: K3 |6 S8 G( d公仔箱論壇雞 清 湯750 克
1 W6 B9 R1 T! a: z- V- ]公仔箱論壇蝦 茸 适 量
7 R  k. w6 Q8 Z( a  [5 ltvb now,tvbnow,bttvb
7 h2 I# u+ p" I! w, \$ _制 法
7 M+ |. r- V+ Q0 Y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； ) z9 K( ?  E2 Z+ F2 ?
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 z! m, N8 r& J7 p; M. N/ M$ [
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
% G( J5 x+ c( E; h5 m# d& k5.39.217.77:8898雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

vanbaswai

原 料/ R" a/ a* U3 s$ ^
鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb  Z/ S( C- @4 J1 B  v- ?
土 豆 絲250 克
! W' i- B7 a) _8 h& k, g. [8 v" F9 F番 茄 醬25 克
+ h6 D8 v: \8 R$ q公仔箱論壇
$ U' x: ^% P) z1 b4 E3 x- `6 ~* x公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇( r# ?$ \+ w; L
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 公仔箱論壇3 B1 f0 m" l* @+ A2 D
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 7 {) D) g. f  X. ?
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 4 j3 h6 H3 i7 g0 q9 j$ D7 O
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.