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材料(3-4人用)︰
4 X6 F# k( K) d9 ]4 w3 B; y% ctvb now,tvbnow,bttvb草菇
) `( K% A4 p" I7 M' m8 }( @% ]tvb now,tvbnow,bttvb薑.....少許0 B* f0 Y4 j3 k; x# w' {
魚骨.....1條
6 `4 R( }' L8 x/ W1 p豆腐.....2件
& u X# {$ d+ H# K) T+ l! O番茄.....4個公仔箱論壇' N5 o3 E7 v3 ?. W8 k
唐芹.....30克5.39.217.77:8898- A" f' P. H) d+ s2 A& v- R
石斑肉.....1條公仔箱論壇) ^7 Y. t% d, K" V. \% m! N+ w& X
滾水.....2大碗
, T' v" F8 D, m. e' wtvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克
7 S+ ?- ]0 U, k! O) q# o. X; j, htvb now,tvbnow,bttvb花膠.....80克 (已浸發)tvb now,tvbnow,bttvb4 l) r1 a7 O' E- t* I+ {5 V: ~, w# z
; s: V" g5 \: X0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q9 Z2 `9 O9 f- t- ^# o! o. L9 h公仔箱論壇做法︰5 C; ~+ e$ T# @
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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: B0 B$ ?0 N: Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。, O4 u# G* i0 h
7 O1 ^3 s; p" }3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。公仔箱論壇6 Z7 M- P$ \1 f+ {' w
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貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb9 I4 E: N. b E- u" M
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。% `4 D. X6 S, D: i8 }5 Y( E* w9 N) U
. t: x2 g" r+ x& W9 q. ~公仔箱論壇2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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