[中式食譜] 金玉滿堂

nt1972

# i) k9 _$ L, r
材料:     
( z. d  F- `) P5 _- C3 Ptvb now,tvbnow,bttvb墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量" y" n  y' N$ L1 o5 t

( ~; }* D7 I7 a/ s# W/ l8 [; @5 K, s) t) Y1 E% \9 m# |
調味:     
$ F& c- a# M0 P- J2 ~; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
* {, w& a# b8 C) atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* B9 H$ c- [. Q& q

8 b, v7 O+ J8 }1 P! |做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @, O6 H5 `/ [# C/ [. t/ _
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
, M7 ], u2 H6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }0 T! ]& g# z$ A5 {) p
2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。! q) s  ]3 q$ q
公仔箱論壇1 x* i" F3 |7 j- y( d
3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。* J5 Y) n1 a  z. E7 O, e1 o5 |
公仔箱論壇% |& _/ g  z; Z, o0 J
4.炸至金黃色，上碟，即成。
$ k6 n- |$ X3 b3 O$ z; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J, `% F$ F  M' p: O: a0 stvb now,tvbnow,bttvb
; x' w7 r& I  G$ s  Qtvb now,tvbnow,bttvbTips :     
# V+ b- {9 ]" m5 p4 Z* F肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。  G) ~. |* x: {- K( T& i8 r
tvb now,tvbnow,bttvb# i* r; E1 C# E; C$ W