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材料: 公仔箱論壇. p/ z0 W1 v/ C/ r
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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5.39.217.77:8898: }! R1 t* S5 ^
調味:
) q: ]2 c* H8 h9 m& Q" ^3 ^公仔箱論壇粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙* `6 |) X X: ]9 P8 {, y1 Z
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+ ^% S1 {- a4 x- V0 c: }) b4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
, A3 v( @. S5 t) {; z; Etvb now,tvbnow,bttvb1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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8 y3 j; z a$ ^0 Q. D2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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