[西式食譜] 麥樂雞

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; O7 ^$ x' u; T9 N. K: ^. Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：+ I+ g6 f& s3 q
雞肉.....450克
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調味料：  M/ ]8 u1 g! O% S8 k7 B
幼鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! x1 S( s$ a5 R8 ~3 }% a* p$ ?, g
五香粉.....1/4茶匙
$ q+ \! |- u. o6 C  Y/ p5.39.217.77:8898黑胡椒粒.....1/4茶匙
! \' q4 Q, K3 j' S# }梳打粉.....1/4茶匙- z3 V5 J: S; U, W) A
生粉.....2茶匙公仔箱論壇% K0 k! R1 Z  ~2 e6 g6 `
雞蛋.....1隻
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麵糊：
1 f2 |) e$ S6 t- V公仔箱論壇雞蛋.....1隻
% `" N+ B% A/ a* K麵粉.....45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: r5 Q9 b( L4 j
水.....30克
# v6 v& s) y: K  l6 Z: `+ [5.39.217.77:8898菜油.....1茶匙
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2 A. u: T  y1 X  s" R6 e! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇$ i9 _" }8 \* W7 L$ o4 M
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. F3 ~. L9 O# ?5 o
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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+ `* I5 k( C3 m( p6 l4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠