[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     % _6 D3 z' t  O! k, I
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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2 U" [8 W9 o$ t  K( P/ Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇9 n  ~% Q( e4 e8 g. J1 o
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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汁料： ) F3 I& g$ s7 \0 j- V# c
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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4 d: P9 @* z4 M' k8 J9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \* M6 x; I1 E) vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
# O4 b/ o9 \$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i2 S. O/ Q* ]

# m1 Z; r8 v( g/ X公仔箱論壇2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。+ o: c0 E1 P: D  ?& _
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