材料$ K5 P# c. x) K! @
三文魚頭----1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* V; p/ i$ D% M4 C7 w# k$ d
陳皮碎----少許
) i; f+ j; O; M' e A2 U6 y蒜肉----2⒂
; Q% e( l6 g; u0 \# v, H: [* V8 f乾裢頭肉----1⒂tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 ~/ q% H. G9 ~
薑----8片公仔箱論壇3 E) ~ T/ j( v6 }' }2 k1 J$ l: x
芫荽----1⒂
7 r! _4 b& I5 g( s |% @0 P- P紹酒----1湯匙
7 @# C4 F/ _. I" Z5.39.217.77:8898裢----4條
9 i& I5 [4 n q0 _: Stvb now,tvbnow,bttvb5 p9 m4 n# e x1 ?
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製法2 H/ }: p" F5 ?
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ^! T, @: Z( ~
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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0 {$ G/ J! Y# x8 q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。tvb now,tvbnow,bttvb" ~, Z0 n6 H& b& m
7 l5 O+ B' c$ j$ a; `4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。) P8 D8 }; p+ K5 v
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。3 `: G( U- i2 w* @7 p' ?( u
調味
; W& C7 L. s& g4 c: G4 b幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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