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材料tvb now,tvbnow,bttvb& ?# B+ q/ f4 f9 {
蔥.....30公克4 E" w0 T2 T* {
薑.....30公克
/ E) [ W* L3 [. Q公仔箱論壇水.....200㏄
% k' R* @9 y* S3 [: R" V9 ]% K: o1 d蠔油.....100㏄
) M; d) }- h5 e' X. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....200㏄# s! y: N. Q7 L/ k' y$ l
米酒.....3大匙公仔箱論壇' V+ B/ b1 Z5 L% M' ]) t5 S4 Z, W
香菜.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z u8 W4 d7 d I0 r" m& u
沙拉油.....2大匙; O1 P; ~5 Z ~2 h6 ?
細糖.....100公克5.39.217.77:8898) x5 q! D) y. h) _( M6 t
白胡椒粉.....1大匙 公仔箱論壇" R$ T0 D3 D( |2 V9 ^
5.39.217.77:88981 V( `( v) G# C" s- a' q% e
, s, @+ ?# O+ n0 I4 w6 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法: z! y8 `" u" j( [7 _/ }+ u
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 y/ w* ]/ N8 ]2 \! W
8 T& [ H% S4 u" S0 K% x9 q" v$ U; ]公仔箱論壇2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
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* l3 u0 A( e* b. y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
X! Y9 J& z: t7 V4 M' }$ Q2 ~' {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q/ N' i% l- M' I! _! a
4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
" j( \- ?2 H2 x) j$ d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; y9 q' W8 o' E
Tips
; T4 O1 V4 f) h3 V" r7 jtvb now,tvbnow,bttvb一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。
8 K/ N2 |. w/ i( x) p$ i4 `6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r6 X6 A8 h% k( |5 {! btvb now,tvbnow,bttvb清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。公仔箱論壇- F& K+ G- H5 j. X/ A
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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