[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d  m( F  K) z- Y; T' t" E

$ a3 D  {3 _  H$ r7 c0 b; u6 p" Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：, N" I* t: A7 ^4 c: s0 S
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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# ~) p# m9 N: ^+ w0 O% ~2 U公仔箱論壇2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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* e1 q/ w; r$ {% rPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。