所需材料：
/ H/ q V! a! B! n& V: ]5.39.217.77:8898
% h; b- c2 k) Q豬蹄膀 ... 450公克
9 @! b; j6 E# e0 k9 o* G6 F公仔箱論壇覆菜 ... 75公克(切碎)
, }$ G* W% b& y+ w9 rtvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 19公克 N2 g, p. R* u( ^3 F
麥芽膏 ... 1/4小匙
* t/ c2 s7 [8 ?9 a公仔箱論壇油 ... 1杯
/ W) ^( K1 j. q. ^' Y& x6 D5.39.217.77:8898水 ... 適量
4 p/ a" ] h9 b6 U Q8 d3 LA 料公仔箱論壇* |5 ^: E6 X$ |$ @- u, y
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 r$ o! N |& \# S
香油 ... 1/4小匙
0 o9 f) ?' h/ iB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* M# X# g. y5 j1 @+ Z/ D3 P
太白粉 ... 1/4小匙5 v$ X4 j( k* {) L9 X. f
醬油膏 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% b; y& c* L7 C' O1 ^ h, t3 H: `
\3 Q( Q3 B5 i4 Y4 V3 u' f# q7 {, j作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 F( I" L+ v U
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。 R( _7 S' L3 D1 v5 M
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
" \: F+ N) F% r, ^2 K) K4 ~* @燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。tvb now,tvbnow,bttvb* l9 U8 N( J$ D( R2 g2 C
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
) B& l9 _* D! K, D湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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