所需材料：
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豬蹄膀 ... 450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 } S% k: @: r% t
覆菜 ... 75公克(切碎)
* R/ R( M+ j3 V$ K5 R5 q; L公仔箱論壇芫荽 ... 19公克 ( h" W. j# S1 {4 A1 }
麥芽膏 ... 1/4小匙
& |7 B8 r9 |5 Y9 }+ b( X) f! \; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1杯
' g( ^0 N( U. d, m1 T水 ... 適量
( R' O# Q2 {, Z( E: \/ `A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. ?0 F4 t4 T" i+ C
味精 ... 1/4小匙$ ` U; \+ G0 w4 u* U* N; A# v
香油 ... 1/4小匙
. q, d2 ^$ g3 p, j8 XB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* W# G, ?: |: L/ Y+ o
太白粉 ... 1/4小匙
/ e" v; l, A% j- l& F7 P公仔箱論壇醬油膏 ... 1大匙
. ?/ M/ j$ J/ l: `, o5.39.217.77:8898
1 |6 j; Y- M! p' t! F5 y! ^tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
2 q" y) b8 D+ |: f2 w" X蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb% z: A' n/ O. p+ ]8 p
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% L: Y8 n% f7 `# ]; t. _* _
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g I; `! ]1 o4 P
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb9 R, `. P; j) Q8 |
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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