臘味蘿蔔糕
2 Y: B k) W0 @$ a材料 :
; d& C& p+ k6 Y3 w蘿蔔三斤
' p- q$ C' B% u6 Q公仔箱論壇粘米粉一斤5.39.217.77:8898) n3 |$ z; L H
臘腸三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w& E+ T2 |+ g6 O3 ^" v
臘肉半條
# w3 ~. ?6 A. s6 Q+ H( _5.39.217.77:8898蝦米少許公仔箱論壇6 @$ ^! V' B- E! [+ }
冬菇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 f& a9 F9 e( j: f8 ?
蔥粒少許 5.39.217.77:8898- ~7 U' D3 R/ G
做法：
. k" N& P- D) ?公仔箱論壇1. 浸蝦米冬菇；; O. }2 I+ ]2 n. O8 E* b4 o$ @
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；5.39.217.77:88984 V U, t9 H" k# [: T3 n
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
" A" W( F( N C/ m( S% ?4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；4 W _( ]5 S3 X* R4 `) F( A
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
8 N' d2 N; D2 y; f* B6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；3 c g# c4 g7 w, i2 w) N, w) X
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；3 |. J$ K; L2 l. p$ X
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；公仔箱論壇' J( c7 ~8 O( y3 ?# S% T
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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發表於 2007-9-8 10:19 PM
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