菜名: 魚香肉絲# t" P% X; @4 W2 r- K& }: z
0 J1 E8 P4 I; W/ U q& W5.39.217.77:8898菜式分類: 主菜公仔箱論壇$ q$ ?7 Z6 X7 D9 N
( e8 ^7 f" P+ N2 D2 ?, ^
製法分類: 炒
+ X" N# p. e: W3 f& `5.39.217.77:88980 l2 l- }4 `: y! [. a
中/外: 中國菜公仔箱論壇5 H5 I: F4 }4 u7 \0 f
! f, p4 R( H8 ]* A" t公仔箱論壇省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb' p& g3 i) _6 _* L: Q2 s1 m1 ~
& z& y) e! T1 K9 A) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木( K6 I" X+ b$ M
耳2大匙 薑末2小匙
9 F# e4 d5 _( ^% Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙 5.39.217.77:88989 F& ]$ r: v8 {1 p. X
醬油1大匙 太白粉1大匙
' t9 k) J k! h2 L5 o+ mtvb now,tvbnow,bttvb 油3杯
7 o' o/ v( e3 N; S! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! n1 ^, @" m6 \1 K) _5 P
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 4 Q3 f5 u+ i, p8 z2 V+ y; F
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
2 f; W5 V) b8 y3 Q5.39.217.77:8898糖1小匙 5.39.217.77:88981 ~( Z. w. z5 w, L% I, J1 ?
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D1 k" Y X5 q7 f0 P9 P* j
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% h5 G0 v8 w8 k5 r
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獻汁: 公仔箱論壇5 ]& L6 M; a/ ^4 ?3 w5 a: r/ F
6 {$ Q; T" F: C, } |) z6 y+ Y9 T8 Htvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇+ e% t8 S" P, Q
: m+ w- x. z' u) d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 F! Z0 P" u) V6 E: _2 {0 v- `
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
' @2 G- V, }: ^: ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( E2 N" L8 S$ h
去皮洗淨切絲) _: e: A# X$ A4 b! f
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
' \" Y9 G- V4 _5 N7 l9 k+ K1 W; s |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如用生油須先燒滾，待冷卻至
1 Q- e, \) a. G' O1 B! ktvb now,tvbnow,bttvb 8盛熱)，傾入拌醃過: o: {3 H1 I! j; M/ I
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已公仔箱論壇3 Z; l) J5 l u
熟即行撈起，5.39.217.77:88987 C) i$ }1 w7 I/ e& v0 X
餘油倒出。(約半分鐘)
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, K" Y% `. A/ h5 P7 o% p3 ? 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油9 \* M& J8 O0 {# J y/ M
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
. x) [) s. s' Q$ j+ ~ 荸薺絲、木耳絲同炒公仔箱論壇6 _" M9 `1 u- S" k
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
# V) T1 O* k2 [0 A( l# T+ o% {) \tvb now,tvbnow,bttvb 綜合調味料迅速: z. p# _8 v6 \! b. H# ^ }6 w2 x
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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