[中式食譜] 魚香肉絲

菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜公仔箱論壇6 ~$ z' i& z$ }* D8 h. e
$ y+ l& x# V' [# n
製法分類: 炒

中/外: 中國菜

省份/國家: * g' \/ G# A/ G( T
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材料: 瘦豬肉半斤       荸薺6個       乾木
耳2大匙       薑末2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 C& S9 p, L1 I" f1 e' u5 `
蒜末1小匙
醬油1大匙       太白粉1大匙
   油3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P; D' j' l6 p) r! M/ r
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醃料/調味: 蔥末1大匙醬油1大匙    醋1大匙
  辣豆瓣醬1大匙    酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \; a5 t" B/ A. y4 b$ o
糖1小匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; D4 d" o( ?: j( K) l+ a
鹽1/2小匙    太白粉1小匙    麻油1小匙   s- u* g0 o. Z- [
   胡椒粉少許
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獻汁: 公仔箱論壇/ y1 g: d$ H0 O7 B: x* N, V4 `
5.39.217.77:8898  A, c$ c( J# v  H, n* g5 m
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲. L# {- v; N: ~  H

  3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
(如用生油須先燒滾，待冷卻至公仔箱論壇6 k/ m  H3 Q9 j7 ~3 x) Q/ ~6 C- B
   8盛熱)，傾入拌醃過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h; U3 S& P, l7 p$ s* Z
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
   熟即行撈起，
餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb% V5 S* J* }/ ^+ Q" b

  4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油tvb now,tvbnow,bttvb: a; a7 q/ J0 Q- Y& h
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下2 Y5 ]6 d/ E0 P* l0 e
   荸薺絲、木耳絲同炒公仔箱論壇$ m% N7 R4 `. K' n, _4 ?4 N! l
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入5.39.217.77:8898; z1 L' C8 _( B/ |
   綜合調味料迅速
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食

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