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乳香焗烤白肉魚
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% J& L5 z) Z' w [7 }材料：
4 N* i7 M4 Z3 g8 z* Y3 t. H' u1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
! F! B; T+ A7 U" l9 Q7 @5.39.217.77:8898B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆. ^) h8 O/ t: P2 n- Y+ n! `% Z
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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8 ?* G5 k/ Z H9 D9 h! R: Ftvb now,tvbnow,bttvb作法
1 ?: m+ T' q# J x9 J公仔箱論壇1.煎魚2 F6 B. c7 R* O$ H5 }
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b2 E3 Z5 m7 b( D+ t7 r
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2.煮醬
1 n9 S- d0 W# u4 A, O公仔箱論壇奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: f2 b' g- k5 k4 n; M5 W8 w9 W
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3.焗烤
/ l; S7 \5 ^( G/ M取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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