德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
: \( X7 y5 @8 y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ w6 m0 U) Y2 n+ s5 v(蛋糕底)
+ E% A; r0 N. i# [6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
( ?: o4 N! R8 S0 m, x' k6 P4 H糖 120 g
, N# A' Z0 E7 k6 r1 ~5.39.217.77:8898麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! U8 |5 g6 y) N: N( G
溶化牛油 80 g% n& g8 c% u! B; y4 m6 r
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ ]2 `) q v* R3 c
忌廉芝士 250 g
A) ~9 u0 `: S! `2 v, I7 U9 Z# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻1 n7 k- O! \- j, ?, m- z$ P$ |
蛋白 1隻5.39.217.77:8898! K, N$ Q5 u3 s" `- y
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇! y: O5 L( k. f# o2 X; D$ J2 b6 ~) x
水 4湯匙
* p, m+ M, `5 l* M忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 L# V F( E# \- u, D
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 L% I; X- O" Y+ W9 `- h+ g& g
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q" [/ H2 ~6 x
朱古力粒 10 g8 H v& Y! T% F7 ~8 q7 _
杏仁片 半包
: R) Q$ R" ]' K1 ^6 v公仔箱論壇朱古力片 適量6 \; p" w8 }" b4 l: X
做法:
( j$ M b; h+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。7 I2 @- \" P. y# U2 w3 t
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
6 t8 @( V M( E* u3 I* C% P: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。, v+ l4 k& @& \- [) b& @ J( v" s, m0 Q
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇3 @/ o, G) c! C
5)把180 g忌廉打發，待用。
/ j8 s7 ] B0 q5.39.217.77:88986)打發蛋白至企身，待用。1 M) |2 [. A- I5 p8 M
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 o% G. r Q+ l" m6 V
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb. N) V+ } j6 ]! S1 U+ B# w# ^
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
, e# m! q1 W! U8 S7 b6 K" P, P10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。" g4 N8 m: }! M* X$ b( X2 C
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
2 X4 O9 C: l) L- u" @公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。# P' q- a5 `/ S \" H% o
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
4 o$ a }) B# M) W9 t+ M: u5 ctvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
% Z$ o* D$ Y% M! a- c# w( S5.39.217.77:8898**不須減糖
( }/ C6 w/ l' e( v% V. W公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
) d6 {: X' E6 `' x* q d( l+ L) T9 E5.39.217.77:8898**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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