覆盆子馬芬
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【材 料】1 ]: {+ S: N P [7 u" _: D7 w) L
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奶油 106公克4 O: G5 v9 {- ?7 _! R) `
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糖粉 106公克# O7 L, [) @6 p8 B/ \
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全蛋 161公克
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低筋麵粉 194公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g# q% o8 l4 Z# N' F8 w
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泡打粉 8公克
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- |6 ^5 c# P: T牛奶 25公克tvb now,tvbnow,bttvb% V: e$ t; U( \7 o
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冷凍覆盆子 60公克
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7 n0 l2 j6 K3 {7 k {【做 法】
. u+ S1 b. a" B9 Z5.39.217.77:88981.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。0 F3 a, Z# D! N6 K
; s) {5 p) W# Q2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。! @7 f" o4 E3 \8 l' A" i
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
/ O d8 n7 B$ o【備 註】 ) K: ], c0 m: |
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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