[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】5.39.217.77:8898  k7 ~% s, _8 `" l& K$ a5 N5 g
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大腸頭  2條: \' T+ [# C! @! |
公仔箱論壇1 ?& i/ `, Y- l9 X1 Z
花椒  1大匙公仔箱論壇- n* ~: L) t8 x; |8 x) b

9 @. s) E3 E1 v* I  T八角  2粒
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蔥  2支tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 u$ }' |2 _, W* Z* R0 J$ S

7 g8 G( q& ~$ @7 n% c9 stvb now,tvbnow,bttvb薑片  4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 k6 B" D. w, {% j6 g' J! w- q+ w- n
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: j1 M. T4 t
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醬油  120公克5.39.217.77:88985 `2 k& b+ v+ H

: @* j! Q. D8 ^" g, {  B白砂糖  35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# T- U# R1 y$ i! ?% x4 o% d

8 E; ~* K4 V2 s6 |5 p/ L) I8 rtvb now,tvbnow,bttvb料酒  120公克
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味精  1小匙公仔箱論壇% H7 @9 ?3 r+ A$ ]) c
5.39.217.77:8898# f) J  H3 m- u) m  m
水  1200㏄
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; q! H% N- Y' D. D* M  K! o  ?【做　法】
- Y/ i2 q$ X2 E) p- a1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。