混醬撈麵
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0 o0 w4 p8 Q6 F0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88989 a9 G3 y. W5 |6 g; z
【材料】公仔箱論壇1 |( `! l: Z' o, o
上海幼麵三百二十克公仔箱論壇# Q! J y! `+ i1 k [& e' N
雞胸半個
' C1 {; P$ ?# A0 q7 b) D溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
u+ y7 d9 q7 Q/ ~) \8 B2 H銀芽一百六十克(灼熟)tvb now,tvbnow,bttvb2 n( |/ k) F8 g4 b# k
芫茜蓉二湯匙/ X; O8 i3 v4 ~1 b) i+ @' a K
熟甘芛幼絲四分一杯5.39.217.77:8898/ m" P$ x/ ^0 L6 X
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【調味料】5.39.217.77:8898% v( G" Z/ C7 u6 d K, T8 t
花生醬三湯匙5.39.217.77:88980 G. k" I1 [2 S$ P) l6 p
芝麻醬二湯匙
; A2 ^" E$ ^! h$ ?) ?5.39.217.77:8898生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 B0 w( o. A6 z+ B. S! }
清雞湯三湯匙- r& J$ r! c4 V0 |3 t; H
老抽一茶匙9 n( [+ j ^$ H9 o
蔥油一湯匙/ h) X1 V4 {& B) E! U
麻油半茶匙
n- a0 a V5 {6 X H) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉二茶匙5.39.217.77:8898$ P M. ^0 I. p8 U
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【做法】
* r( Z* x0 R) B, Q5 z* k公仔箱論壇(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
/ s$ {+ ]' d. t9 P5.39.217.77:8898(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。7 z$ w2 |, M# ? k, z4 q! b ?, \
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。公仔箱論壇# j; L: o( ^8 y6 L1 h! l
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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