1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。3 S+ B; _- Z: d7 o! f. g( F
0 r- D. c! }( M* `8 v1 p7 x6 s5.39.217.77:88982.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 ' y. ?8 d/ N x( P
# U& T* q! o0 a- w/ ~( K; ]8 F/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 5.39.217.77:8898* h& E5 b/ c, |+ z
7 o/ Y0 j: u6 K1 @) g: ]4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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& O; i+ ?1 P$ _' S- otvb now,tvbnow,bttvb5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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+ q g/ F/ X9 {5.39.217.77:88986.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 5.39.217.77:8898" ]) F% O% y! f# K7 V X: m' k
- h6 }: ]# g9 L+ u4 ?7 ]7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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+ Q1 s9 X' ~3 B5.39.217.77:88989.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
0 {5 Q" @; s, g7 H1 B& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# w* p2 l' [( i0 N9 h
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% k9 q* I) m" @- c3 q
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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! m8 {+ D; K+ |+ ~% c+ X) V12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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, {, H' {) {# k$ \" o- o+ @5 g) }2 X13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 公仔箱論壇5 c- A' h7 |8 L0 Z- k
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 2 @3 ^ B% A, z' t4 x t: h! A K* w
7 P: l5 K' ?: \8 j1 n- r& X4 T4 U& O公仔箱論壇15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 K k$ M2 V. A2 m! v# Y/ n
f7 m" \) k( s2 l16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 " z X! b/ `. v3 D9 }
" L; x* ]1 O8 c l1 A7 f公仔箱論壇17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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% s5 h$ ^6 W% d8 B" z% W9 W: A18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
& }) e/ |! `/ V7 P' r! L6 q& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 z6 p& d+ c) |0 S
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 5.39.217.77:8898. W. V3 v* V! D/ L0 |. B5 x9 o) A7 j
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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