法式洋蔥湯公仔箱論壇/ f, n! F4 ^8 F. ^
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5 _& t; Z' u# X7 N$ [* R5 g/ r ]tvb now,tvbnow,bttvb法式洋蔥湯(六人份量)
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# q# H2 F/ l; O" M) M, l用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- X3 |6 ~* }* I+ i2 y6 ?
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司) Z, y: U& I* I
+ K8 M; p3 j. y g. r公仔箱論壇1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
6 [& s# B6 P" }5.39.217.77:8898公仔箱論壇- Z, s# G( z3 r, D7 c
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。1 Q4 E6 z; z) B2 t! ]( W' Z
; T/ v7 P8 J( t3 D5 L# J$ b: `' c3. 加熱到湯滾，持續攪拌。& w; x' R/ v% S/ }+ Y2 k
* A& B3 o: m) f; i5 U3 s4 f4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 E" S- M/ E: Y( k) k: d# A4 {
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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# W! [1 u6 M* V! v7 y7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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T! u6 r/ h4 ^2 m- b$ B! F8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)公仔箱論壇1 z$ b) o, M" D0 S+ Q4 Z7 S
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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