材料5.39.217.77:8898& q- g3 p5 K/ h% E \3 } U
中大蝦.....1斤& q P4 }' p1 u, i$ v
+ M# z- r# l% E醃料) u) c/ Q+ @/ i8 @9 S
生粉(拍蝦身).....少許; C# g4 ^& z1 i+ a
鹽.....適量6 [# f9 l5 n6 l9 u" r2 S6 l8 f
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魚香調味料
; m0 s* c. Q) f. z4 E& z' s5.39.217.77:8898蒜茸.....少許
7 k% v' [% X6 w( }' u; j蔥粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: g4 [, Q6 F' X6 e% {: {
紅椒粒.....少許
5 W% ~0 S& v8 Z; {tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....1湯匙
) g& W4 x9 @- ?tvb now,tvbnow,bttvb茄汁.....1湯匙
0 |8 g& N9 Z: J4 o& u1 x Z' ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. `( U# C5 p- l0 O( B
四川陳醋.....少許3 |/ e2 F" e& \
糖.....少許5.39.217.77:8898) w! }% y5 l0 j3 N
紹興酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) ^: b' c1 L' S) w& c
生粉水.....適量. x9 _9 Z# M6 }$ i6 Q; Y
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) V3 Y3 Q4 M# \2 A做法tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 j1 k$ k/ H
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L# y K6 @0 Z( a% X9 ^# Y3 I. T
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。公仔箱論壇+ y/ K4 G% Z: {. I- a
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3.蝦球上薄粉。公仔箱論壇7 X! C, V6 I/ t# I& w
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
& l6 j' G. r+ m7 g+ \5 D* S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ q. V6 \1 `2 c% R1 n& p6 p; {
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。tvb now,tvbnow,bttvb- K y1 b; \3 L( Q4 E
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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