* Q* I: q( U4 m3 a2 u# \/ u公仔箱論壇材料：(4人份量)
- Z& f% S- J A3 A; }3 t9 o雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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+ v6 p, F# I: _8 t3 x% p& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
* J0 B2 ^" T6 N公仔箱論壇鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:5.39.217.77:8898! V4 s5 ^9 \1 _
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb- i- V V3 f( Q+ L* B0 x
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。公仔箱論壇; Z# T2 s3 D7 \" p& Z
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。$ `6 j! ~- E3 a( r" f5 K7 X
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7 B' ?% Y2 s' _: [6 [ r- W2 N5 ^5.39.217.77:8898本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。5.39.217.77:8898: H& \7 l( _( W% V( N* a
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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