( e# v" P3 M! Y- g# K5.39.217.77:8898材料： v! }$ L8 Q' I
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ Q$ W: ^1 d8 ^1 p/ ]
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調味：
# n# P% n1 c9 J8 T2 ntvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許5.39.217.77:8898( c, f- ]: L0 S$ }7 d
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4 W7 @+ f- e+ y; {做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& ~9 G7 `: m3 I$ x
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
' T, `) L! H6 f1 p2 n7 Q- dtvb now,tvbnow,bttvb2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香& n1 \, n$ B$ z6 o _
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
k: ^+ |5 g% [- u9 h5.39.217.77:88984. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。# b! k* B H5 n M, @) z# W
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0 J* ?' _4 }4 u* h1 X1 `8 n0 C, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：公仔箱論壇: G9 c3 _7 t, {; y
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。公仔箱論壇7 [1 a: T/ l0 H" ?6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, [3 |3 o! @" [7 `4 z2 D
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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