[中式食譜] 香酥雞軟骨

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雞軟骨250克
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調味：
% g4 W& s8 r" Z' V2 a) M5 c/ O鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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' W6 C% g! M/ t6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L& O+ \0 T. r做法:
- _1 [0 `; N$ y4 |; @& E1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ I# k2 \( S# r+ f

; k: L. u& ~* btvb now,tvbnow,bttvb2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。+ ]5 |9 o9 ?' @$ H( H: O

7 |+ h6 S; ]4 B! p5.39.217.77:88983.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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0 v8 a+ O" Q6 A) H5 B5 t* mtvb now,tvbnow,bttvb4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。& }! m- a5 V8 N- i5 _7 E7 J

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