[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- M) u2 }1 ^! U2 h+ ]& F
一字排骨.....400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( n& G$ x2 h- q3 }8 O
雞蛋黃.....1隻5.39.217.77:8898$ @# ?, \, [) x6 s
生粉.....20克公仔箱論壇3 g# C" U% u: T8 S* g
梅膏醬.....3湯匙
4 I9 f/ Z/ M! v' ]  z( N公仔箱論壇柑桔油.....1湯匙
; W1 p7 `/ k  c1 }' `4 s糖.....1茶匙
' l! m0 o) p3 |. Q薑片.....1塊
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醃料：
9 }4 J2 L! z7 q& |5 p: s* T5.39.217.77:8898鹽.....1茶匙公仔箱論壇0 D# O8 F" q+ q0 Z+ Z3 [; u% c: U
紹酒.....1湯匙  _# x2 P9 X9 _% k

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做法：5.39.217.77:88985 W+ N- |8 k, V4 o& ~
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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1 l1 ^$ y( o) s, ~& Q+ `* y& v; E0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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1 n+ Q- n9 g2 i! h6 y3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。tvb now,tvbnow,bttvb( d% h. ]$ |+ F" Z0 K# a

1 V6 o/ I) f( Y* o; S$ Q1 O% @& }- e5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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8 I5 ^( w. Q+ B, @  R7 x% M公仔箱論壇柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。