材料：白
6 q m* Q2 }1 f G4 s9 [& r" j, v5.39.217.77:8898糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。* m( E( c6 t* E S
- l2 m( I% Z. p2 n* Q0 i4 o i$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ]: Q* S% `% p' G j
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; a: c3 ?# K6 [6 \( p+ z
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。& w# t' W9 h5 I* \0 X8 a% y
, ^1 Y3 h5 d* n- ?/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. m1 Z0 c) n7 u, V5 c: ]. [. E
作法：
$ }' k" l' ~# r+ V: t公仔箱論壇1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J' x# F# | P' v$ B
, M1 k8 z* Z* A& R0 X8 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。) v9 ^( d8 m- q# V7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 X, I9 T: j6 F8 T
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
# {. y0 _7 [. Q4 Y7 a$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v0 e5 u f; c7 }- e2 A3 L, H公仔箱論壇4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
& G' h D7 U" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) l( @8 V0 B, d
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; k/ W4 A- x7 Q$ v3 |3 _
tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 |: l5 X! Q$ e
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 a% u9 J( r
( ^9 t/ `! g7 e3 {4 y2 b3 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 \/ l# r# e8 R
煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。5.39.217.77:8898) p; z `. O7 p, n3 R
tvb now,tvbnow,bttvb2 @. n; F5 @& M( ]' }
3 s7 |6 p8 g7 o) }- x7 B公仔箱論壇營養分析：
; u. Z6 A; \" P$ s! G7 j" r5.39.217.77:8898每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
| 