偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 公仔箱論壇$ l( A9 A" \2 `0 e" t
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！5.39.217.77:8898/ J: ^1 ~1 M% R: }& t6 B
5 A; R" T2 N- g5 \/ K: q公仔箱論壇食材 （3 人份）
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塗料, k. Y6 R3 j" k
9 }1 C: W9 ~/ K: R; {7 g0 Q0 ^5.39.217.77:8898無糖咖啡 1杯: L6 C# N Y U( q" s1 I
$ M Z- m; [0 G0 p' ]薄餅
( U9 n1 i# s) }5.39.217.77:8898
* t; {% Z- Z$ c: w鬆餅粉 200g
/ f/ O& V5 k F2 R+ a5.39.217.77:8898蛋 2個3 i6 e7 C8 F4 j1 c6 W
牛奶 400g公仔箱論壇; W. r, ?$ X- T( E6 ^
無鹽奶油 20g
/ t. g& t$ G8 @6 Z- k4 A; z/ [7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉 5g
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餡料& _$ W- S$ R' c8 l0 \
1 }& b; R3 U, C6 z馬斯卡彭乳酪起司 200gtvb now,tvbnow,bttvb" f3 O7 e! u3 H" P' ?
砂糖 55g
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作法- _4 \5 |" ~+ T
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。- c% p F; l$ A4 x
2 i) h5 k; H7 t4 `5.39.217.77:88982.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) h* z& k4 e0 l: i6 R
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。公仔箱論壇9 ~2 e! C% m9 l* |- `
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。5.39.217.77:8898$ L: }5 b0 X! }4 g6 A( o0 d
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |- k) M+ |6 G4 F8 \
- I8 a q% ^8 i& P. C3 {% E: R6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。公仔箱論壇1 d1 o$ {% Z: Q4 n
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。5.39.217.77:8898% S6 I2 ?/ \. n. U
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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* d1 g; X2 |) ntvb now,tvbnow,bttvb10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B6 F3 E" t. T
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小撇步
0 |8 E$ G2 k- _ `$ v, I5.39.217.77:8898※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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