偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
0 C# ~1 Y: Q2 y突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）
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塗料
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2 O: x( X% A3 |$ b5 x; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯5.39.217.77:8898' d3 v: i$ q6 W+ R: ?- j
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薄餅
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鬆餅粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 \$ d/ w. V
蛋 2個
3 l" c4 r/ b. d( Z z2 ^牛奶 400g
. Z, G9 _' z, p5 O8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 20g
& T6 ]: c+ U0 \tvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉 5g
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餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g5.39.217.77:88984 I. Y& k4 m/ V# T z% g
砂糖 55g
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7 u; J" l$ ^$ e; J4 B/ otvb now,tvbnow,bttvb作法
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- W' o) Y% r) k1 g) Z4 P5.39.217.77:88981.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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4 i5 x: e: b3 C7 S; c% Y- }4 p# Q5.39.217.77:88982.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。5.39.217.77:8898! a/ F* }& Y" q1 b- Y( z* l
8 E$ ]* y1 A3 ^7 `公仔箱論壇3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。5.39.217.77:8898( x2 M: }, v: b: r) I: v9 O
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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0 c, X3 F- `% a: r+ i( M7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 D/ i4 p1 m9 J) V; b
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; `1 K1 L% K& Y4 T3 g. T' b2 }
' s' O% p* N- U7 Q- W* d2 d" M10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 J# z( u+ N0 Y
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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7 J3 P3 q& o" P' S' n% D公仔箱論壇小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; h5 h$ x. K+ q3 z! h. k2 L& q
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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