[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         ( D/ M- J9 Y3 _: _" C+ i& B
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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9 h: S9 D7 a+ y. q3 b調味:        
1 P% Y2 }+ _- W. x7 _. t; k- |泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 公仔箱論壇8 q" ~0 H* b, T1 @4 ^- F8 Z

( p6 c3 d; c: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k1 C0 C% r, j; [& f" W6 o公仔箱論壇醃料（牛肉碎）： tvb now,tvbnow,bttvb' \; I" Z( _8 ~: N
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:        
& ?% e1 O2 e# D$ u( L9 l% p1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。0 X( g7 P. o) G- [7 x

8 E/ B4 k  p! ]; n/ C5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
2 P; n9 e" ~: p" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# q" R9 {: Q8 y7 _6 s, D$ r
3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& c& x1 f3 U  h
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。