[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K* C5 c* a9 F4 a, J
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:        
0 H( _  `5 I9 l2 [7 p3 O泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 公仔箱論壇9 T, ?" L5 P% X: q$ r

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) c( o( \0 \0 K4 V公仔箱論壇醃料（牛肉碎）： 5.39.217.77:8898  o' q6 @5 r+ V" D6 E$ }' H8 x
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% V$ [0 g7 t' A: Z! n) P
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做法:        
' @0 U* v. z/ h5 y. a7 D1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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- n( U& c3 `& s7 f' ~+ F/ m: w2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。