[中式食譜] 黑椒小豬手

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$ A5 ?6 n& ^/ J( ]' V2 m0 v$ l0 l5.39.217.77:8898材料4 c) F: |  Q8 O* I! c4 z
水.....200毫升& a4 e& h8 a. J
黑椒汁.....3湯匙5.39.217.77:88989 k  V  C; z% u# ?& _% k$ u
洋蔥.....1/2個 [切粒]4 n& X5 l9 n; K2 n* P4 {, z& t
豬手.....1千克 [小,切]
, d! m7 _8 u% a$ L1 ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....適量 [青,切粒]公仔箱論壇5 M0 f* t( k4 r
辣椒.....適量 [紅,切粒]tvb now,tvbnow,bttvb0 _" |% w: _$ v& m

  ]4 I6 U5 d. W) J: Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 c: J! _, K& M
醃料5.39.217.77:88988 P9 ]6 @; {) Q! i  s" r
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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1. 小豬手與醃料拌勻，蒸約45分鐘至軟，然後過水至涼。
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9 E) Y0 t. w. n. F& }. @. n2. 用1湯匙油爆香配料，加入李錦記黑椒汁及水煮至汁濃，然加入小豬手煮熱。
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小豬手先蒸至軟身，過水至涼，去除油膩。
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