材料
- y8 R2 L) C; ?6 G% B' e7 `公仔箱論壇糖2杯5.39.217.77:88982 p0 g+ s, f7 H% Q6 u, z- R
熱水2.5杯
+ Y, m7 r* T! U8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅豆6兩
( c( I: Z) Q9 U6 L0 `/ }5.39.217.77:8898糖0.5杯 公仔箱論壇1 E9 z& a$ f2 K8 p9 T4 y
糯米粉6杯
- w7 k# p$ }8 i* Z7 j/ J1 `# ^玻璃紙1張
# r }' l5 K4 f9 S; Y f6 S1 \
" G: a' u# d: Q/ l4 M3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ D4 q- i' Q$ g* I* M$ Y
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 公仔箱論壇; W `$ |5 G' y8 u; j8 I. k
公仔箱論壇) v o# R) H4 M" |
2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.5.39.217.77:8898' F3 m% }, b& K& N8 o* b4 p
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
" Y$ a' t& C, Y+ H! g' @; ~& Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- @" G n7 y/ p. o y& g
竅門:
' O ~. G" E2 B# R5.39.217.77:8898剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
| 