材料：
2 @* g/ L1 A+ j- ]公仔箱論壇鮮魚 ... 1條(900公克) 5.39.217.77:8898! v/ L& v* u; W, i+ |
青豆仁 ... 10公克
" M P0 a4 P2 M ^( H1 Z7 W5.39.217.77:8898太白粉 ... 少許 % i' M$ u+ ?+ Y$ ]2 s% ^
調味料_A
0 R4 N, G! K9 l" S5.39.217.77:8898鹽 ... 1/4小匙
, a3 \# v% Z6 h- T u6 |* a2 j$ @0 B公仔箱論壇蛋白 ... 1個 5.39.217.77:88988 i) q. v5 n* l4 {, R
酒 ... 1/2小匙 / k6 v l* x$ N4 j% {$ M
太白粉 ... 1大匙 公仔箱論壇- N: ?0 [8 d: D/ `0 n, p
調味料_B
% F2 W7 E; _ f% R# O/ D7 l( }+ r" c公仔箱論壇番茄醬 ... 2大匙 & L. m# f7 V/ n$ r- ]3 M
糖 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) i" r% u' d6 Y7 i: y
醋 ... 1小匙 公仔箱論壇) `3 ]$ I: u$ t) a3 G% r- r i
鹽 ... 1/4小匙 2 @( V! K1 p# i6 l3 x2 m
水 ... 1大匙
8 E% l) s4 s& x$ |- y6 A8 n7 atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... １1/2小匙 0 v, X1 P" P4 E4 J& i7 D
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做法： , ?" K5 `0 e9 k4 M" a- Z# Y
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C) V+ C3 z3 O2 X+ y1 I
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 J; c$ W0 D% W9 s9 k
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
( G4 B' r4 F, D4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
; d8 ]& k* N! y' @1 o公仔箱論壇5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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