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雞 紹酒 350毫升公仔箱論壇 j1 _9 t7 }1 j' j
魚露 2湯匙 鹽 少許
8 `7 D7 B3 _/ ~2 R6 T# B5.39.217.77:8898做法：
5 t' _8 @) q+ a. f D) w% B; {9 a) K L8 c公仔箱論壇1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用5.39.217.77:8898, A' J+ q" C4 Z B# W# R
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
2 L- f0 P6 ]* ?* J5.39.217.77:88983) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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