菜名：雞芹過後 5.39.217.77:88982 Q0 i. U: O5 _8 d
材料：公仔箱論壇: f( R8 A3 |2 i# d @# b, k
6 R. [. M2 i) e. C9 D(主食材)：芹菜
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5 O# e* Q+ e( w3 U& A8 c# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
; O+ X; ]* s+ c+ Z" X小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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! T# b8 S/ Z9 T& N9 `+ R. v公仔箱論壇(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）: Z0 {" O* T, k
o, c+ y/ Q: l& Y& V8 ]7 a做法：
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$ z9 G% f7 @3 x% h. M0 Z8 F& Q1、將芹菜拔絲備用。4 r+ X5 @6 A1 c# k1 v
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。7 f& U5 ~( \! p/ {' ]9 D
% {9 D3 M( z2 B" ~公仔箱論壇3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、: w; _" q: u6 a2 R9 x2 m+ L5 _
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
/ |! h5 E3 z9 V1 r8 R# Q' z1 G速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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