[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
! U6 |# m; F/ z6 g; n6 n- y) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898) E, H4 k3 N+ C7 s% c7 }2 x
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(主食材)：芹菜
  E( A" D/ A7 y2 @公仔箱論壇公仔箱論壇) h6 e+ v! D# l6 B% n
(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
% J( y  p' K- x) d! Q1 i! }- w3 l  ftvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子5.39.217.77:88987 n+ ?8 U6 j! h. @

% |) h. C2 `$ d" J2 l1 y& g* B公仔箱論壇(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）/ [/ [# g4 ^; O9 L) l
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做法：公仔箱論壇2 u. r) j) ?( Z4 N% f5 R$ |6 n

+ f, Y1 J# y: v4 P0 N0 _) K1、將芹菜拔絲備用。
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/ \: n' q, U/ ^5 I! l; _1 N3 _2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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% h6 {/ F  U6 q6 _+ n5 y& B" Z5.39.217.77:88984、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
) b! ^9 O% {3 \* E% B) }, d+ u( stvb now,tvbnow,bttvb蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快2 w$ o6 m' ~4 g3 k8 h3 f. \8 U' a/ s
速拌勻起鍋即可。